工商時報【
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吳正弘】

台灣除濃厚的人情味,在地食材連

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國外大廚都肯定。台北花園大酒店自即日起至8月31日推出「台灣演繹」美食活動,由旗下「PRIME ONE」牛排館,以西式料理手法全新展現台灣食材新貌,如酥炸嘉義

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幸福帝王蛋、自製煙燻宜蘭鴨胸、紫心洋芋泥、雲彰牛肉清湯、雪花牛肉片、雲彰台灣牛乾式熟成肋
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眼牛排8oz佐雲林發酵黑蒜球,套餐3,280元。也在「Hanazono」花園日本料理推出台灣牛冷藏菲力稻香捲壽司、澎湖海膽山藥細麵、酥炸澎
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湖大明蝦佐自製塔塔醬等菜色,每道220元起,需事先預約。

台北花園酒店表示,食在台灣大量減低產地到餐桌所需花費的時間,增加新鮮度與品質的管控,再透過主廚團隊的巧思,呈現出讓饕客驚豔的良品佳餚。這次「台灣演繹」由PRIME ONE張守義、陳宏倫兩位主廚領軍,Hanazono則是由楊天恩主廚端出全新菜單,聯手將台灣原味獻給老饕們。



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